این واقعیتی است که نمی‌توانیم از آن چشم‌پوشی کنیم اما شاید بهتر است در روزگاری که این‌چنین گرفتار مدرنتیه و راحتی شده‌ایم، آسیب‌هایش به زندگی‌مان را به حداقل برسانیم. این همان چیزی است که در این روزهایی که بیشتر از هر وقت دیگری، غذای تبرکی اما در ظروف پلاستیکی و یک‌بار مصرف به دست‌مان می‌رسد، باید به آن دقت کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
رسم‌شان خیلی قدیمی است اما به هر زوری بوده به روزگار امروز هم رسانده‌اند. اینکه غذای نذری حسینیه را در ظرف‌های ملامینی بکشند و بعد از پایان مراسم هم، هرکسی با هر نذر و نیتی، پای سینک بایستد و هنوز مهمان‌ها به خانه‌های‌شان نرسیده‌اند، ظرف‌های شسته شده، سرجای‌شان قرار بگیرند. این رسمی است که هنوز در یکی از حسینیه‌های شهرستان بابل و البته شاید خیلی از مراسم‌های عزاداری اباعبدا... در شهرهای کوچک کشور برقرار است اما چیزی که فراگیرتر و بیشتر دیده می‌شود، همان است که نشانه‌هایش را در کوچه و پس‌کوچه‌های شهر می‌بینیم. ظرف‌های پلاستیکی و یک‌بار مصرفی که شاید بشود با فرهنگ‌سازی، جنبه‌های محیط‌‌‌زیستی‌اش را اصلاح کرد اما با جنبه‌هایی از آن که سلامت مصرف‌کننده را به خطر می‌اندازد چه کنیم؟ غذای داغ بی‌غذای داغ دیگر تبدیل به یک موضوع تکراری شده است؛ اینکه هر سال کارشناسان بهداشت و سلامت از زیان‌آور بودن ظرف‌های پلاستیکی بگویند، ولی راحتی بر همه این توصیه‌ها غلبه کند؛ آن‌قدر که باز هم دم‌دست‌ترین و اولین انتخاب‌مان برای نذری و مسافرت و پیک‌نیک، ظروف یک‌بار مصرف باشد. حالا اگر بدون ظرف یک‌بار مصرف، برنامه‌های‌تان پیش نمی‌رود و همه‌چیز بر هم می‌خورد، پس ابتدایی‌ترین نکته را رعایت کنید و غذا را به‌صورت داغ و در حالتی که بخار از آن بلند می‌شود، در این ظروف نریزید؛ چرا که تماس مواد
غذایی داغ با ظروف یک‌بار مصرف ممکن است باعث انتقال مقادیر جزئی ترکیبات شیمیایی از جمله مونومرها به داخل آن ماده غذایی شود. این‌طور که معاون اداره‌کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو می‌گوید، پرکاربردترین ترکیب شیمیایی مورد استفاده در تولید ظروف یک‌بار مصرف، وینیل کلرید است که در تولید بیشتر پلاستیک‌ها کاربرد دارد؛ وینیل کلریدی که به‌عنوان عامل ایجاد سرطان کبد نقش دارد و
مسمومیت شدید با این ترکیب، باعث افسردگی سیستم عصبی مرکزی و آسیب جدی به کبد می‌شود. طبق تازه‌ترین تحقیقات، این ترکیب به‌راحتی از ظروف بسته‌بندی جدا شده و وارد ترکیبات چربی شود؛ برای همین اگر تصمیم و تاکید بر استفاده از ظروف یک‌بار مصرف دارید، حداقل برخورد ماده غذایی داغ با آنها را به کمترین دمای ممکن برسانید. نگهداری بیش از ۲ روز ممنوع برای فعالیت تولیدکنندگان ظروف پلاستیکی و یک‌بار مصرف، مجوز صادر می‌شود؛ این واقعیتی است که به نظر می‌رسد با مضراتی که این ظروف دارند در تناقض است، اما این‌طور نیست. چرا؟ چون مشکل اصلی نه در تولید این ظروف بلکه با اطلاع‌رسانی ناقص در نحوه استفاده از آنهاست. واقعیت این است که این ظروف در لحظه اول مضر نیستند بلکه با قرار گرفتن در شرایط خاص و تحت ویژگی‌های منحصر به فرد، آسیب‌زا می‌شوند. مثالش هم این است که کسی همراه با فروش و توزیع این ظروف توضیح نمی‌دهد که نگهداری غذا در این ظروف بیشتر از دو روز صحیح نیست؛ موضوعی که اگر به آن توجه نکنیم، آن‌وقت است که خطرساز می‌شود و آن فعل و انفعالات شیمیایی رخ خواهدداد. بنابراین غذای داخل این ظرف‌ها را بیشتر از دو روز در یخچال نگه ندارید. به نشان دقت کن ضرب‌المثل هرکسی را بهر کاری ساختند، در اینجا و با یک تغییر جزئی کاربرد دارد. در واقع، در حوزه ظروف پلاستیکی، هر ظرفی را بهر کاری ساخته‌اند و این متفاوت‌بودن‌شان را با درج علامت روی آن نشان داده‌اند. به این صورت که ظروف پلاستیکی پلی‌پروپیلن که علامت اختصاری pp در زیر ظرف، حک شده است، برای دمای بین ۸۵ تا ۹۰ تولید شده و می‌توان از آن برای موادغذایی و نوشیدنی‌های داغ استفاده کرد اما دسته دیگر، ظروف پلاستیکی پلی استایرن هستند که با علامت اختصاری ps شناخته می‌شوند و برای مواد غذایی و نوشیدنی‌های گرم قابل استفاده‌اند؛ دمایی که بر اساس تحقیقات، گرمی‌اش تا دمای ۶۰ تا ۶۵ درجه قابل استفاده است و دمای بالاتر از آن، می‌تواند ماده غذایی را جذب ترکیبات شیمیایی ظرف کند و روی آسیب‌زای ظرف را نشان‌مان بدهد. موضوعی که لازم است بانیان هیأت‌ها به آن توجه کنند و با توجه به علامت اختصاری هر ظرف، محتوای آن را از نذری پر کنند. توصیه‌های طب‌سنتی برای درمان مسمومیت غذایی فصل گرما، اغلب زمینه‌ساز مسمومیت غذایی است؛ مسمومیت‌هایی که به دلیل فاسد شدن سریع‌تر مواد غذایی شایع است. اما طب سنتی چه راهکاری برای درمان طبیعی چنین حالتی دارد؟ مایعاتی مانند آب، چای و آبمیوه، آب از دست رفته در حالت مسمومیت را به بدن برمی‌گرداند. مصرف سیر، به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی‌اش، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. خوردن موز و سیب، پتاسیم افت‌کرده و از دست رفته هنگام مسمومیت را جبران می‌کند. خوردن لیمو ترش، یکی دیگر از راهکارهای طب سنتی، برای درمان سریع‌تر علائم مسمومیت است. خودداری از مصرف مواد کافئین‌دار مانند قهوه هنگام مسمومیت ضروری است.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: نذری برای سلامت
نذری
آش نذری
ظروف یک بار مصرف
ظروف پلاستیکی
ظرف ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا
منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۸۵۹۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وزیر بهداشت به ماجرای مسمومیت الکلی پزشکان واکنش نشان داد
بهرام عین‌الهی درباره مسمومیت الکلی اخیر برای جمعی از پزشکان در شیراز گفت: در علم پزشکی مصرف ۲ دو چیز را همه عالمان پزشکی انکار می‌کنند و من هم جدا از مسائل شرعی صحبت می‌کنم. امروزه می‌گویند بسیاری از بیماری‌ها ناشی از مصرف سیگار است و می‌گویند تقریبا تمام اعضای بدن می‌تواند از مصرف سیگار دچار عارضه شود و متاسفانه می‌بینیم بعضی‌ها سیگار می‌کشند و بعضی‌ها خودشان ممکن است جزو پزشکان باشند، الکل هم همین طور است.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان کرد: الکل هم جدا از مسائل شرعی از نظر پزشکی یکی از عواملی است که بسیاری از بیماری ها را ایجاد می‌کند، به خصوص می‌تواند در کبد عوارض بسیار زیادی داشته باشد. در رشته خود ما که چشم پزشکی هستیم؛ الکل‌هایی که استاندارد نیستند و ناخالص هستند موجب کوری می‌شوند که به آن الکل متانول می‌گویند در واقع الکل چوب این کار را انجام می دهد.
وی با بیان این که ما انتظارمان این است وقتی دانشمندان و عالمانی داریم که خودشان عوارض را می‌بینند خودشان به آن عوامل استناد کنند، عنوان کرد: وقتی می‌گویند عالم بدون عمل همین است. بنابراین نه تنها در مورد جامعه پزشکی بلکه درباره مردم هم استفاده از الکل می‌تواند عوارض بسیار زیادی ایجاد کند، عمر افراد را کوتاه می‌کند و می‌تواند بیماری‌هایی را در درازمدت داشته باشد، به خصوص بیماری کبدی را می‌تواند به وجود بیاورد که آینده بدی را رقم بزند.
عین‌الهی با اشاره به اینکه وزارت بهداشت وظیفه‌اش این است که اطلاع‌رسانی کند، گفت: وزارت بهداشت می‌تواند بگوید این عوارض وجود دارد، ولی حالا اگر کسی سیگار می‌کشد ما عوارضش را می‌گوییم، انتخاب خودش است، الکل هم همین است و ما حتما می‌گوییم مردم عزیزمان استفاده نکنند برای اینکه عوارض درازمدتی دارد.
منبع: خبرگزاری ایلنا
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت